Harina fuerte Chopin de referencia

Harina fuerte de control de Chopin Technologies para Alveógrafo. Debe ser conservada a +4 ºC para asegurar su estado óptimo.

Tiene una fuerza mayor a 150 W y más del 11.5 % de gluten. Está indicada para el uso en panadería.

Se incluye un certificado de calidad con los valores de referencia de la harina.